Crema de algarroba con avellanas bio 375gr María Mandolé

Si no sabías sobre las propiedades del cacao:

La Anandamida tiene una estructura similar a la del Cannabis y se libera en pequeñas cantidades, creando una sensación relajante. Produce bienestar porque contiene componentes con propiedades euforizantes y estimulantes.

RAZONES PARA CONSUMIR ALGARROBA

• La materia prima la tenemos en nuestro país: el coste económico y ecológico de cosecharla y procesarla para el consumo, resulta menor comparándola con el cacao (para ver la comparativa, aquí).
• Consumir algarroba es invertir en la economía de nuestro país: en los años 70 en España se producían unas 200.000 toneladas de algarrobas, actualmente ronda las 60.000, consumirla impulsará la creación de más plantaciones y empleo.
• El algarrobo es un árbol de secano y autóctono, que contribuye a frenar los procesos de erosión que afectan a las zonas de la franja mediterránea, estaremos colaborando en el mantenimiento del ecosistema.
• Es un alimento muy sano, ver sus Propiedades Nutricionales.
• Contiene en su composición natural entre el 40 y 60% de azúcares, para elaborar dulces no hace falta añadir grandes cantidades de endulzante: al final contiene menos calorías que el cacao. 
• Contiene entre 5 o 6 veces menos sodio que el cacao, la algarroba tiene un contenido muy bajo en sodio (el 0,05%), siendo un alimento muy sano.
• Porque la algarroba no contiene componentes adictivos, estimulantes ni excitantes del Sistema Nervioso Central.
• La harina de algarroba es más barata que el cacao desengrasado en polvo. La algarroba está a unos 12,00€ Kg., sin gluten y de producción ecológica y en cambio el cacao está a unos 14€ Kg., la gama más económica que se vende en supermercados.
• El algarrobo almacena C02, siendo un aliado eficaz contra el cambio climático. Actualmente hay un proyecto medioambiental para calcular la Huella de Carbono del Algarrobo (tm de CO2 acumuladas/ ha/ año), para demostrar la sostenibilidad del cultivo.
• El cacao es un alimento liberador de histamina, las personas con alergia estacional o que son intolerantes a la histamina, deben evitar o reducir su consumo.